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珍珠文化知识

 
 
时间:2015年07月08日 信息来源:本站原创 点击: 【字体:
 
 

一、珍珠的概念与来源

    珍珠是一种类似于宝石状的物质,与宝石不同的是,它来源于动物体内,一些双壳类软体动物有两片坚硬的外壳,外壳的张合是靠肌肉柱来完成的,当双壳张开时,沙粒或小虫等掉了进去,刺激珍珠贝,其外套膜即会分泌自卫性物质(珍珠质)把“入侵”者包围起来,珍珠质不断在外来物表面包囊、沉积,久而久之,便形成了一粒具核的多层性物质,这就是天然珍珠。

    由于天然珍珠数量稀少,质量也难以控制,人们便开始了人工养殖珍珠。人工养殖珍珠的不同点在于,用以刺激珍珠贝的“外来入侵者”是人为放入的,即在珍珠贝苗长大到一定程度后,将用珍珠贝打磨成的“珍珠核”人工植入珍珠贝外套膜中,再将珍珠贝放入水中继续生活,一定时间后即可形成养殖珍珠。

    能够形成珍珠的动物有很多种贝类,除了通常所说的珍珠贝外,还有如鲍鱼贻贝江珧砗磲等,但主要是软体动物门珍珠贝科动物,主要品种包括马氏珍珠贝[Pteria martensii (Dunker)]、珠母贝[Pteria  margaritifera(Linnaeus)]、解氏珠母贝(长耳珠母贝)[Pteria  chemnitze (Philippi)]、大珠母贝(白蝶贝)[Pteria  maxima(Jameson)]、黑蝶贝[Pinctada margarilifera]企鹅珍珠贝[Pteria penguin]三角帆蚌[Hyriopsis cumingii (Lea)]、褶纹冠蚌[Cristaria plicata(Leach)]、背角无齿蚌(河蚌)[Anodonta woodiana(Lea)]等,前六种生活在海洋,所产珍珠称为海水珍珠,后三者生活在江河湖泊,所产珍珠称为淡水珍珠。

    马氏珍珠贝最著名的产地当属广西合浦县营盘乡,故又被称为合浦珠母贝,所产珍珠虽然个头不算大(直径6~10㎜),但其质地致密结实、表面光滑润泽、玲珑剔透、个头圆正,深受珍珠受好者青睐,自古为朝廷贡品,亨誉世界珍珠界,习称为“南珠”。正是由于合浦珍珠的价值名贵,造就了早在东汉时期就已形成的采珠热,并形成了合浦珠还 的典故:

    【典故出处】 南朝··范晔《后汉书·循吏传·孟尝》:“(合浦)郡不产谷实,而海出珠宝,与交址比境……尝到官,革易前敝,求民病利。曾未逾岁,去珠复还,百姓皆反其业。”

    【典故释文】 东汉时,合浦郡沿海盛产珍珠。那里产的珍珠又圆又大,色泽纯正,一直誉满海内外,人们称它为合浦珠。当地百姓都以采珠 为生,以此向邻郡交趾换取粮食。 采珠的收益很高,一些官吏就乘机贪赃枉法,巧立名目盘剥珠民。为了捞到更多的油水,他们不顾珠蚌的生长规律,一味地叫珠民 去捕捞。结果,珠蚌逐渐迁移到邻近的交趾郡内,在合浦能捕捞到的 越来越少了。 合浦沿海的渔民向来靠采珠为生,很少有人种植稻米。采珠多, 收入高,买粮食花些钱不在乎。如今产珠少,收入大量减少,渔民们 连买粮食的钱都没有,不少人因此而饿死。 汉顺帝刘保继位后,派了一个名叫孟尝的人当合浦太守。孟尝 到任后,很快找出了当地渔民没有饭吃的原因;下令革除弊端,废除 盘剥的非法规定,并不准渔民滥捕乱采,以便保护珠蚌的资源。不到 一年,珠蚌又繁衍起来,合浦又成了盛产珍珠的地方。

现今“合浦珠还”已成为一个成语,人们用之比喻失物复得或人去复还。

大珠母贝,又名白螺珍珠贝,是我国南海特有的珍贵珍珠贝类。它形状象碟子 ,个体大,一般体长24厘米,体重为33.5㎏,大者体长32厘米以上,体重5㎏,是珍珠贝种类中最大的一种,主产于海南。

二、珍珠的成分与结构

珍珠的化学成分主要为三大类,一是碳酸钙,约占96%;二是蛋白质(称为角壳蛋白),约占23%,水解后可形成近20种氨基酸,其中包括几乎所有人体必需的氨基酸;第三类为微量元素,包括锌、铁、锗、硒等。

珍珠中的碳酸钙结晶呈正交晶系,与蛋白质交替层叠,类似于水泥砌砖一样,形成多层性同心层纹结构,称为“霰石结构”,又称为“文石结构”或“珍珠结构”。

根据贝类学的研究,贝壳结构均分为三层,最内层为珍珠层,通常具有彩光;中层称为棱柱层,与内层共同组合成贝壳的白色部分;珍珠贝壳的白色部分经加工即成为珍珠层粉;贝壳外层称为角质层。只有贝壳内层呈现霰石结构的贝类才能形成珍珠,象牡蛎壳之类的贝壳内层和棱柱层都为三方晶系、方解石结构,是不能形成珍珠的。

三、珍珠的功用

(一)历史上珍珠的功用

珍珠药用在中国已有2000余年历史。三国时的医书《名医别录》、梁代的《本草经集》、唐代的《海药本草》、宋代的《开宝本草》、明代的《本草纲目》、清代的《雷公药性赋》等19种医药古籍,都对珍珠的疗效有明确的记载。

梁代陶弘景在《本草经集》中说,珍珠“有治目肤翳,止泄”等作用。唐代的《海药本草》认为,珍珠可以明目、除晕、止泄。在元朝,商人们常在水中加蜜糖和珍珠粉饮用,认为它既可以滋补,又可以防暑。元好问在《续夷坚志》中记载:“洮水冬日结小冰……圆洁如珠……盛夏以蜜水调之,加珍珠粉。”

明代李时珍更加重视珍珠的药理作用,认为珍珠的药效重在美肤,因而在《本草纲目》中特别写道:“珍珠味咸、甘寒无毒,镇心点目;珍珠涂面,令人润泽好颜色。涂手足,去皮肤逆胪;坠痰,除面斑,止泻;除小儿惊热,安魂魄;止遗精白浊,解痘疗毒。……令光泽洁白”等。同时,它还记载了珍珠药用的多种方法。

明代陈继儒转引《独异志》说,唐武宗李炎在位时,宰相李德裕以珠宝粉、雄黄、朱砂煎汁为羹,每食一杯约耗钱三万,过三煎则弃其渣。当时流行炼丹术,人们认为,珍珠粉、雄黄等物,经过提炼后服用可长生不老,鹤发童颜。

(二)珍珠的现代功用

1、《中国药典2005年版》一部:甘、咸、寒。归心、肝经。安神定惊,明目消翳,解毒生肌。用于惊悸失眠,惊风癫痫,目生云翳,疮疡不敛。

《中国药典2010年版》一部:甘、咸、寒。归心、肝经。安神定惊,明目消翳,解毒生肌,润肤祛斑。用于惊悸失眠,惊风癫痫,目生云翳,疮疡不敛,皮肤色斑。

2、《中药大辞典》:甘、咸、寒。归心、肝经。安神定惊,清肝明目,解毒生肌。主治惊悸怔忡,心烦失眠,惊风癫痫,目赤翳障,口舌生疮,咽喉溃腐,疮疡久不收口。

3、临床使用

3.1 眼科:目生翳障,如角膜炎、角膜翳、白内障、肝经内热所致的视力模糊等。

3.2 小儿科:小儿惊风、躁动不安。

3.3 神经科:烦热消渴、惊悸怔忡、失眠多梦、头晕耳鸣。

3.4 消化内科:胃酸过多,胃炎、胃溃疡。

3.5 口腔、咽喉:口舌生疮、口腔溃疡、咽喉肿痛。

3.6 皮肤外科:用于外伤、烧伤,可止血和促进创口愈合;又用于疮疡不敛、痱子热疮、痤疮、脂溢性皮炎、去汗等

3.7 保健延年:

3.7.1 珍珠为天然生物钙,华西医科大学研究证明珍珠特有的霰石结构与人体相容性极高,其钙质与人体组织亲和力强,易于被人体吸收利用。

3.7.2 珍珠富含锌、硒、锗等抗衰老物质,能够有效清除人体血液中的脂褐素、过氧化自由基等代谢废物,清洁血液,延缓衰老。

3.7.3 珍珠角壳蛋白水解后形成的氨基酸和其所含的广谱微量元素,可有效调节机体营养状况,调理身体机能。

3.8 美容驻春:前述的抗衰老和强身作用是珍珠美容的重要机理之一。此外,珍珠还具有显著的滋养皮肤的功能,并具有抗辐射作用。

3.9 妇女怀孕后,适当服用一些珍珠粉(特别是天然海水珍珠粉)可达到解胎毒、使孕妇少生疮节、胎儿皮肤靓丽。

3.10  妇(产)科:治疗子宫炎、子宫糜烂等。

(三)珍珠的药理作用研究

1、抗疲劳、提高机体抵抗力

2、抗炎作用

3、抗衰老、延年益寿作用

4、抗氧化作用

5、促进创面肉芽生长作用

四、珍珠的品质鉴别

    珍珠是装饰、药用、保健和美容珍品,这是公认的事实。正是由于珍珠广泛而珍贵的使用价值,使得市场上珍珠假货劣货横行、真伪难辩。这种局面造成现在很多人虽然喜欢珍珠却不敢轻易购买,因为大多数人不会识别和鉴赏珍珠。

(一)饰品珍珠的品质鉴别

1、个大:同样品质的珍珠,粒径越大价值越高。

2、体圆:珍珠外观越圆整,价值越高。

3、珠层厚:所谓珠层,即包囊在外来物表面的珍珠质层,珠层可以从珍珠的光泽体现出来,珠层厚的珍珠看起来晶莹润透,光彩夺目,珠层越厚,其品质越好。

4、色泽:品质高的珍珠应色泽均匀无杂色点。

5、海水珍珠与淡水珍珠的区别

海水珍珠个大体圆,质地紧密,表面色泽晶莹润泽,光彩夺目,玉石感很;淡水珍珠通常不是十分圆整,表面色泽没有晶莹润透感,玉石感不强。

(二)药用珍珠粉的真伪鉴别

1、珍珠粉中化学成分碳酸钙所占比例在95%以上、碳酸钙易溶于盐酸、醋酸等水溶液,在珍珠粉中加入适量盐酸或醋酸,碳酸钙即可慢慢溶解于酸水中,同时放出大量二氧化碳气泡,余下的角壳蛋白不溶于水,成絮状悬浮在反应后形成的液体中。

如珍珠粉加入足够的酸液后仍有较多的不溶性颗粒,说明掺杂有其它非珍珠物质。

2、取珍珠粉少量放入口中,应有一种特殊的腥气、并有轻微的咸碱味;粉末在口中慢慢湿润后,应无明显的颗粒感。

3、纯净的珍珠粉洁白细腻。取珍珠粉少量置显微镜下观察,颗粒应呈片块状,并有层纹。颗粒应呈白色,若有较多的黄色片块,提示加有珍珠层粉(黄色片块为利用珍珠贝壳加工珍珠层时未脱尽的棱柱层或角质层残留)。